[OCU 식생활과 건강] 2024 1학기 기말고사 고득점 족보 (45문항+정답/해설)

1번. 식이섬유의 분류에 해당하지 않는 것은 ① 수용성 식이섬유 ② 불용성 식이섬유 ③ 저분자 식이섬유 ④ 복합 식이섬유 정답: ③ (식이섬유는 주로 고분자 물질로 저분자는 포함되지 않음)

2번. 비타민 K의 주요 기능은 무엇인가 ① 항산화 작용 ② 혈액 응고에 관여 ③ 칼슘 흡수 촉진 ④ 에너지 생성 정답: ② (혈액 응고 인자 활성화에 필수적임)

3번. 아미노산의 필수성 여부를 결정하는 기준은 ① 체내 합성 가능 여부 ② 단백질 합성 속도 ③ 소화율 ④ 신체 내 저장량 정답: ① (체내에서 합성 불가능하면 필수 아미노산으로 분류됨)

4번. 콜레스테롤이 체내에서 합성되는 주요 기관은 ① 간 ② 신장 ③ 뇌 ④ 췌장

정답: ① (간이 콜레스테롤 대사의 중심 기관임)

5번. 다음 중 인체에 꼭 필요한 미네랄이 아닌 것은 ① 셀레늄 ② 코발트 ③ 카드뮴 ④ 아연 정답: ③ (카드뮴은 독성 중금속이며 필수 미네