대상 소재사업 신입 합격 비법 자소서 & 면접 자료 전격 공개!

1. 현재 식품/소재 업계의 화두와 앞으로의 트렌드에 대한 본인의 생각
제가 식품소재 산업에 관심을 갖게 된 계기는 단순히 ‘먹는 것’에 대한 관심에서 출발했습니다. 평소 건강에 관심이 많아 성분표를 꼼꼼히 확인하는 소비자였고, 단백질 보충제나 기능성 음료를 고를 때도 원료와 함량을 비교하는 습관이 있었습니다. 그러던 중 전공 수업에서 식품 원료 산업과 기능성 소재 시장에 대해 배우면서, 식품 산업이 단순한 소비재 산업이 아니라 기술 기반 산업이라는 점을 처음으로 인식하게 되었습니다.
최근 식품소재 업계의 가장 큰 화두는 단연 ‘기능성’과 ‘지속가능성’이라고 생각합니다. 고령화 사회로 접어들면서 건강기능식품 시장은 빠르게 성장하고 있으며, 단백질, 프로바이오틱스, 면역 소재, 혈당 관리 소재 등 개인 맞춤형 기능성 원료에 대한 수요가 지속적으로 확대되고 있습니다. 또한 ESG 경영이 산업 전반의 화두로 자리 잡으면서 친환경 원료, 식물성 대체 소재, 클린라벨